Sucrée et juteuse, la poire est un délice au dessert mais elle sait également agrémenter de manière subtile vos viandes et vos poissons.
Comme la plupart des fruits, elle est riche en vitamines.
La poire est le cinquième fruit le plus consommé en France. On distingue des variétés d’été comme la “précoce de Trévoux” et les variétés d’hiver comme la “Passe crassane”.
Le saviez-vous ? La récolte des pires se fait alors que les fruits ne sont pas encore complètement mûrs. C’est lors qu’entre en jeu toute l’expérience du producteur pendant la phase d’affinage pour conduire les poires jusqu’à la maturité.
